Antipasti Pugliesi
Gli antipasti di pesce Pugliesi Antipasti l’usanza Pugliese La Puglia è famosa per la sua cucina mediterranea, ricca di sapori e di ingredienti freschi. Tra i piatti più apprezzati della regione ci sono senza dubbio gli antipasti, che rappresentano un’ottima occasione per assaporare i prodotti tipici della zona. Gli antipasti in Puglia sono un’esperienza culinaria […]
Taralli Pugliesi
Taralli Pugliesi I taralli più buoni sono quelli freschi e fatti in casa, ma ci sono anche molte ottime opzioni in commercio, come i taralli all’olio d’oliva. Ingredienti Preparazione Versa il sale nella farina in una ciotola Aggiungi l’olio, lavorala fino a completo assorbimento dell’olio, aggiungiamo il vino, lavora l’impasto fino a renderlo omogeneo e […]
Cozze gratinate
Cozze graté arraganate Le cozze gratinate sono una specialità della cucina pugliese. Si tratta di cozze cotte in una salsa di pomodoro e formaggio grattugiato, solitamente cotte in forno. Sono un piatto tradizionale della cucina marinara della Puglia e vengono servite calde come antipasto o come piatto principale accompagnato da pane tostato. Ingredienti Preparazione Pulire […]
La bruschetta Pugliese
La Bruschetta Pugliese La bruschetta pugliese è un piatto semplice ma delizioso, composto da fette di pane casereccio tostato e condito con olio d’oliva, aglio e pomodorini freschi. Questa bruschetta è tipica delle zone costiere della Puglia, dove il pane e l’olio d’oliva sono prodotti di eccellente qualità. Durante il periodo estivo è un piatto […]
Riso patate e cozze
La ricetta riso patate e cozze (i sapori della Puglia) Uno dei piatti tipici della regione è il “Riso, Patate e Cozze”, una ricetta semplice ma gustosa che unisce l’aroma del mare a quello della terra. Il piatto è perfetto per essere servito in occasioni informali e può essere accompagnato da un buon vino bianco […]
La parmigiana della nonna
Parmigiana di melanzane La Parmigiana di Melanzane è un piatto tipico della cucina pugliese che si è diffuso in tutta Italia. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia stata creata dalle nonne pugliesi come un modo per conservare le melanzane in eccesso dell’orto. La ricetta originale prevede l’utilizzo di melanzane fritte, salsa […]
Orecchiette con cime di rapa ricetta
Orecchiette con le cime di rapa per 3 persone Le orecchiette con le rape sono un piatto tipico della Puglia Le orecchiette con le rape sono un piatto tipico della Puglia, La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti semplici, ma richiede alcune tecniche specifiche per ottenere il miglior risultato possibile. Questo piatto è […]
