Antipasti Pugliesi

Gli antipasti di pesce Pugliesi Antipasti l’usanza Pugliese La Puglia è famosa per la sua cucina mediterranea, ricca di sapori e di ingredienti freschi. Tra i piatti più apprezzati della regione ci sono senza dubbio gli antipasti, che rappresentano un’ottima occasione per assaporare i prodotti tipici della zona. Gli antipasti in Puglia sono un’esperienza culinaria […]

Taralli Pugliesi

Dolci tipici Pugliesi i Taralli I taralli Pugliesi più buoni sono quelli freschi e fatti in casa, ma ci sono anche molte ottime opzioni in commercio, come i taralli all’olio d’oliva. Ingredienti Preparazione Versa il sale nella farina in una ciotola Aggiungi l’olio, lavorala fino a completo assorbimento dell’olio, aggiungiamo il vino, lavora l’impasto fino […]

Cozze gratinate alla Pugliese

Cozze graté arraganate Le cozze gratinate sono una specialità della cucina pugliese. Si tratta di cozze cotte in una salsa di pomodoro e formaggio grattugiato, solitamente cotte in forno. Sono un piatto tradizionale della cucina marinara della Puglia e vengono servite calde come antipasto o come piatto principale accompagnato da pane tostato. Ingredienti Preparazione Pulire […]

La bruschetta Pugliese

La Bruschetta  Pugliese La bruschetta pugliese è un piatto semplice ma delizioso, composto da fette di pane casereccio tostato e condito con olio d’oliva, aglio e pomodorini freschi. Questa bruschetta è tipica delle zone costiere della Puglia, dove il pane e l’olio d’oliva sono prodotti di eccellente qualità. Durante il periodo estivo è un piatto […]

Riso patate e cozze

Piatti tipici pugliesi La ricetta riso patate e cozze Uno dei piatti tipici della regione Puglia è il “Riso, Patate e Cozze”, una ricetta semplice ma gustosa che unisce l’aroma del mare a quello della terra. Il piatto è perfetto per essere servito in occasioni informali e può essere accompagnato da un buon vino bianco […]

La parmigiana della nonna

Piatti tipici Pugliesi la Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane la ricetta La Parmigiana di Melanzane è un piatto tipico della cucina pugliese che si è diffuso in tutta Italia. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia stata creata dalle nonne pugliesi come un modo per conservare le melanzane in eccesso dell’orto. […]

Orecchiette con cime di rapa ricetta

Piatti tipici pugliesi orecchiette con le rape Orecchiette con le cime di rapa per 3 persone: Le orecchiette con le rape sono un piatto tipico della Puglia, La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti semplici, ma richiede alcune tecniche specifiche per ottenere il miglior risultato possibile. Questo piatto è un’ottima scelta per un pranzo […]